ما هي مادة برومات البوتاسيوم التي حظرتها هيئة الغذاء والدواء؟

ما هي مادة برومات البوتاسيوم التي حظرتها هيئة الغذاء والدواء؟ اهلا وسهلا بكم نقدم لكم من خلال هذا المقال اجابة على سؤالكم عن ما هي مادة برومات البوتاسيوم التي حظرتها هيئة الغذاء والدواء؟ أكدت الهيئة عبر حسابها الرسمي بموقع “تويتر” ردًا على استفسارات أحد المتابعين، أن مادة برومات البوتاسيوم التي تضاف للمخبوزات غير مسموح باستخدامها في المخابز نهائيًا.

ما هي مادة برومات البوتاسيوم التي حظرتها هيئة الغذاء والدواء؟؟

 

حظرت الهيئة العامة للغذاء والدواء استخدام مادة برومات البوتاسيوم الذي يستخدم كمُحسن في الخبز، وهو مركب كيميائي ( KBrO3) ويعد مادة مؤكسدة قوية جدا وتأخذ شكل بلورات بيضاء أو مسحوق.

يأتي ذلك بعد تداول أخبار بشأن استخدام تلك المادة في المخبوزات والمعجنات بالولايات المتحدة، بغرض تنعيم وتحسين طعم الخبز وملمسه، بعد منعها في دول أخرى لثبوت أضرارها الصحية.

تستخدم هذه المادة كمادة محسنة للخبز ولأغراض أخرى مثل تعقيم المياه وأدوات التجميل ولكن بعد تبين ومعرفة بعض مضاعفاتها الصحية تم إيقاف استخدامها في بعض الدول.

وأثبتت التجارب خطورة هذه المادة حيث اكتشف العلماء أن برومات البوتاسيوم مادة مسرطنة إنها تسببت في سرطان الغدة الدرقية عند إعطائها لفئران تجارب وفي بحث آخر وُجد أنها تسبب سرطان الأمعاء والمثانة.

كما أنها تعتبر مادة سامة للأعصاب والكلى.