منوعات

كيفية عمل تارت البسكويت

 

تكثر وصفات الحلويات التي يدخل بسكويت الشاي في تكوينها ويشكل المكوّن الرئيسي لها، ومن أهمّ هذه الوصفات وصفة تارت البسكويت والذي يتمتع بنكهة لذيذة ومميزة بالإضافة إلى الشكل الراقي الذي يقدم به، والذي يتكون من طبقتين مميزتين عن بعضهما البعض في الشكل والنكهة.

 

المكوّنات:

-2 كوب بسكويت شاي، مطحون

-3 بيض

-1/2 كوب حليب سائل

-1/2 كوب زيت

-1/2 كوب سكر

-1 ملعقة صغيره فانيليا، سائلة

-1 ملعقة صغيره بايكينغ باودر

مقادير التغطية:

– 170 غرام قشطة
– 75 غرام جبن الفيلاديلفيا، بدرجة حرارة الغرفة
– 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
– 3 ملعقة كبيرة سكر
– 2 ملعقة كبيرة نوتيلا (شوكولاتة للدهن)

الخطوات

في وعاء، يخفق البيض، السكر والفانيليا لمدة 7 دقائق

ثم يضاف الزيت والحليب إلى الوعاء ويخلط جيداً لتتجانس المكونات.

يضاف البسكويت المطحون والبايكينغ باودر إلى خليط البيض ويقلب جيداً.

يدهن قالب التارت بالزبدة ثم يوضع الخليط فيه ويدخل إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 160 حتى ينضج لمدة 1/2 ساعة

ويختبر النضج بغرس عود وإخراجه نظيفاً.

يخرج القالب من الفرن، يقلب ويترك ليبرد.

لعمل التغطية:

في وعاء، تخلط الجبنة الكريمي ثم يضاف السكر، حليب البودرة، القشطة ويخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
يسكب الخليط على سطح التارت ويترك حوالي ملعقتين كبيرتين منه.

تضاف النوتيلا إلى خليط الكريمة، توضع في قمع التزيين وتوضع خطوط أو دوائر فوق التغطية ثم بواسطة عود خشبي يحرك ذهاباً وإياباً.
يدخل تارت البسكويت إلى الثلاجه لمدة 3 ساعات على الأقل ثم يخرج ويقدم بارداً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى