منوعات

طريقة عمل دجاج بالفرن بالكيس

تعد طريقة طهي الدجاج في الكيس الحراري بالفرن من أشهى أطباق الطعام التي نحضرها اسبوعيا .. نقدم لكم طريقة طهي الدجاج بالكيس الحراري بالفرن بطريقة سهلة  ومكونات متوافرة في المنزل

المكوّنات :

  • دجاجة كاملة بوزن واحد كيلو غرام.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة من الشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات كاري.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من: البابريكا، الكركم، الكمون، الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.

خليط الخضروات:

  • أربع حبات كبيرة من الكوسا المقطعة إلى أرباع.
  • جزرتان كبيرتان مقطعتان إلى أرباع.
  • حبتان كبيرتان من البطاطا المقطّعة إلى أرباع

طريقة التحضير:

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار كيس فرن خاص متوسط الحجم للدجاج.
  • تتبيل الدجاج بالقليل من الدقيق والملح.
  • غسل الدجاج بالماء البارد عدّة مرّات. عمل عدّة شقوق في منطقة الفخذ والصدر باستخدام سكين.
  • وضغ زيت الزيتون، الكاري، الكزبرة، الفلفل، الملح، الثوم والفلفل الأخضر في وعاء وخلطهم جيداً.
  • إضافة عصير الليمون، الخل، الكمون، الكركم، البابريكا، الزنجبيل والشطة إلى الوعاء وخلطهم جيداً.
  • توزيع الخليط خارج وداخل الدجاجة. وضع البطاطس، الجزر والكوسا في وعاء.
  • وضع القليل من الكاري على الخضروات.
  • وضع قطع البصل في الدجاجة.
  • وضع الخضروات والدجاج في داخل الكيس وإغلاقه كما هو موضح على غلاف الكيس.
  • وضع كيس الدجاجة في صينية الشوي وشويها لمدّة ساعةونصف إلى أن ينضج الدجاج جيداً ويصبح لونه ذهبياً.
  • إخراج الكيس من الفرن وتركه خارجاً لمدة عشر دقائق.
  • قص الكيس بحذر إلى أن يخرج البخار من الكيس بسرعة.
  • وضع الدجاج المشوي والخضار في طبق تقديم مناسب وتقديمه.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى